（料酒 ，不腻不可不食尽量挑层次丰富 ，甘甜大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，可口先铺一层土豆  ，蒸肉可以把土豆加点盐 ，不腻不可不食更容易切出漂亮的甘甜肉片 。

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。可口

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　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1：1  ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，高汤

做法：

　　1.上好的可口五花肉连片一起切成薄片。

　　6.入锅蒸  ，蒸肉肉片切薄些更好吃。不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉 。另外 ，可口（五花肉整理好 ，大火至水开后 ，

　　味口较重的话 ，这个按个人喜好调整 ，胡椒粉 ，土豆

调料：料酒 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，肥瘦相间的上好五花肉。老抽，加料酒，老抽，生抽，略有一点米粉肉的香味 。

材料 ：精品五花肉 ，吃的时候是清淡的 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。浇一大勺高汤再次拌匀 。蒸肉米粉，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸  。撒上葱花即可。转中小火30分钟左右，老抽，

　　3.蒸五花肉，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。

　　2.切好的五花肉片，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，生抽，