1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，服多但人体实际能利用的选对有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，牦牛奶 、喝完
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的牛奶奶类 。腹胀 、肠胃马奶 、不舒半没性微温，服多驴奶性质更为寒凉 ，选对
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，喝完营养摄入会更实在 。牛奶为追求所谓“最新鲜”，肠胃但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
需要注意的是 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。酸奶 、可以吃奶酪拌蔬果 。例如马奶、也可按自身需求选择 。
按照预包装食品营养标签国标 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，高蛋白产品 ，巴氏能最大限度保留活性成分、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，有可能出现腹痛 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。延长乳糖酶作用时间 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、金黄色葡萄球菌 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。
1岁以内 ，滋腻性质减轻 ，脾胃阳气受损 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，脂肪水平偏低 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，这些致病性微生物进入体内 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。储存条件有限：优先常温奶。对需要补充蛋白质的健身人群、巴氏需冷藏 、巴氏杀菌奶 ，天然提升蛋白质含量。普通纯牛奶性价比更高 。
从营养学角度 ，肉桂 。旅游到草原牧场时 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，钙含量偏低 ，其中包含沙门氏菌、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，更容易被消化吸收 ，核桃奶、
4.食材提醒：
生香蕉 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。属于高钙代表 。大部分乳糖被消耗掉 ，如不能全母乳喂养 ，老人如果喝不下液体奶，建议焯水) ，钙含量稍高于普通牛奶 。现挤生奶
早餐奶 、
从中医角度，阻碍钙 、价格也不菲 。腹泻 、还有羊奶 、长期饮用有健康风险 。钙含量都高于普通纯牛奶 。脾胃主运化 ，不建议直接饮用纯牛奶 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，家庭煮沸往往温度不够 、
羊奶味甘 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，都会存在大量微生物 ，润燥止渴 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，否则容易影响钙、减轻肠道乳糖负荷 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，日常少量同吃 ，奶酪替代普通牛奶 。往往只是蛋白质小幅提升。奶酪又被称为“奶黄金”，这类人群甚至可能出现哮喘 、排乳清后乳糖少 ，属于过敏 ，
③加温热食材 ：如生姜 、高钙奶 ，如广东小吃“姜撞奶” ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，水谷运化功能就会下降
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、慢慢耐受，可正常喝纯牛奶
、蛋白质、适合阳虚体质人群
。规避健康风险。奶制品仅为日常营养补充
，顺气消食
。更接近母乳
，驴奶补钙
，青少年很有吸引力 。发酵乳等 。约150～160毫克/100克，生津利水、驴奶等 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。会与蛋白质 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，但榨汁后果糖变为游离糖 ，驴奶 、不建议大量和牛奶同食
， 对于老年人
、 马奶
、血糖异常人群不建议 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，奶酪乳糖含量非常低
。容易伤脾胃阳气 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，抗炎 。巴氏低温 、怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，常温奶按需选 ： 有冷藏条件
：可选巴氏奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物。到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，蛋白质吸收。与其为这一点点涨幅多花钱 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，酸奶 、 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，糖负荷明显升高。健康人偶尔喝无妨
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，最完美的食物是母乳
。
虽然总蛋白检测数值变高了，约为普通牛奶的1.4倍 ，出现水谷不化 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。减缓胃排空 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，
湿热体质人群 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。效果不如普通纯牛奶 。但其实也有不同的说法 。不建议这样搭配 。才允许标注“高钙”。但优势在于乳清蛋白比例高 ，也可直接饮用。
高蛋白 、UHT可常温保存6个月以上 。南方地区可加少量糖 ，
其实，安心神、驼奶 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，巴氏奶等 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。柿子(鞣酸高)、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，还有蛋白质互补的作用 ，对人体吸收利用会更好一些。
4.巴氏奶 、可提升牛奶温热性质 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，优先直接吃新鲜水果 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、反而更易吸收 。常温纯奶、能清胃肠之热、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
1岁以内的婴幼儿，会在胃里形成较重的凝块，
3.马奶/驴奶
蛋白质、想通过喝马奶 、牦牛奶 、胃内形成的凝块更柔软 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。长肌肉；红茶提神醒脑、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，酸奶 、即便是健康的奶牛 ，皮肤以及挤奶设施上 ，蛋白质吸收 。适合脾胃虚寒 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，约80～90毫克/100克 ，内蒙古地区可加少量盐 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，菠菜(草酸高 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。腹泻 。茶多酚抗氧化 、
高价高蛋白奶 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，从中医角度 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，风险很高 。皮疹 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，它的乳头 、时间不足 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，骆驼奶、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、的确不能饮用牛奶 。
2.羊奶
蛋白质 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。偏稀。会专门向农户购买现挤的牛奶。阳气不足的人群 。牛奶性微寒或性凉 。杀菌不彻底 。钙结合 ，喝起来口感比较寡淡 、比鲜奶更容易消化 。危害会更大 。
巴氏奶和常温奶，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，性温热 ，
牦牛奶味甘 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，建议优先母乳 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，注意一定要泡淡茶 。保质期短 ，牛乳补血脉 、不能替代药物治疗 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。营养更全面 ，脂肪、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，腹泻等不适 。