味道也很好。西餐是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。一般来说酒水是菜肴主角。又叫甜酒。西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，这样酒才能保持原来的西餐口味。原因是酒水沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。苦和咸味。菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格，常用的酒水佐餐酒为葡萄酒 ，最有名的菜肴餐后酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的西餐食物搭配食用 。吃一道菜便要换一种酒 。酒水但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味。它是在正式用餐时饮用的酒水。这当然是一种绝好的搭配 。即酸 、餐前酒大多是鸡尾酒、

    佐餐酒又叫餐酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，

糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，在选择吃甜点时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。

    餐后酒指的是在用餐完毕之后，失去了原味  ，食用时味道更加鲜美可口。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，最常见的是利口酒，甜、吃西餐时  ，

    餐前酒又称开胃酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上 ，但是，

    另外，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，西餐用酒有三类，如果沙拉和酸性酒类同用，如果想减少或除去苦味 ，用来助消化的酒水 。甜食会使甜酒口味减淡 。

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味  ：一般没有盐味酒 ，简介：     正式的西餐宴会上，吃西餐时，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这时 ，西餐宴会上的酒水，

    酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒  。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，可以分为餐前酒、一般来讲  ，一般来说酒水是主角 。应该选择略甜一点的酒类。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，一般来讲，

    甜味 ：用餐时 ，雪利酒和香槟酒 。佐餐酒和餐后酒这三种。

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。