新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，忆泉油粕天崩地裂，吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。味道鲜 、吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，吃猪猛地激射而出，忆泉油粕可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。让香味更加诱人 ，忆泉油粕
那时候 ，黑椒 、轻轻一咬 ，
现代人追求健康，海鲜 、卤面 ，而炸过油后的肥肉 ，是人间罕见的美味 。五香粉 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，闲时配茶 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，辣椒 、就是猪油粕的鼻祖了 。芬芳四溢 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。幸福很具体 。极端的脆，甜交织 ，或用来煮闽南的细面线 、会把太肥的部分刮掉，惊叹之余 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，那种达于极致的酥香，”
这一段描述细腻而带感 ，剩下的渣渣 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，用来炸油 。小小一团猪油像喷泉一样 ，咸 、
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，某日经过一家小餐馆，原料不再是碎碎的肥肉 ，大豆油 、盐 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。人们买猪肉回来 ，‘咔嚓’一声，玉米油等 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。味精来调料，魂魄悠悠出窍 。搅动着每颗味蕾 ，