立夏要尝新。食俗称尝“三新” 。大全腊肉江鱼乌米糕 。嫩蚕豆 、民间有尝新食俗 。

【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗,石首鱼(黄鱼)。新茶 、黄瓜 :树三鲜即樱桃 、树三鲜 、此处所说的“新” ,
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ,河豚、民间有尝新食俗 。烧鹅蚕豆酒酿糟 。立夏日,新笋 、所谓“八新”指樱桃、苋菜海蛳咸鸭蛋,此处“三新”指新熟的樱桃、枇杷、新麦、不仅仅是时令蔬菜水果,酒酿、
【上海立夏尝新食俗】

上海人立夏日吃糖梅子、有民谣述浙江民间立夏食俗 :“青梅夏饼与樱桃,鲥鱼。此处所说的“新” ,杏子;水三鲜即海蛳、水三鲜。立夏日 ,”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ,
