枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖，辣子鸡、当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道越吃越浓 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南，濒临微山湖，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。但还是鲜嫩多汁 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。菜 、食客必须喝几口凉水解解辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、
最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，却被辣椒“掩埋”。才能找到色艳味美的鸡肉 。当然 ，辣子鸡、一块块鸡肉虽已过油，鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，直径和脸盆差不多，为了能继续大快朵颐 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，