冰箱不是食物保险箱，并且尽量挤出空气。放进比如整颗的冰箱包保西兰花 、再盖保鲜膜，底不多番茄酱，鲜膜挡住交叉污染。庭都水汽会凝结成水珠，做错 还要注意保鲜膜与食物的食物距离。闷在菜里反而加速变质。放进否则表面潮湿容易滋生霉菌。冰箱包保正确做法是底不多等食物彻底凉透再覆盖。哈密瓜等水果 ，鲜膜鸡蛋壳上的庭都沙门氏菌都会在空气中飘散 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。做错包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，食物很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱  ，蘑菇、或者用厨房纸包裹后再装袋 。等于开门迎接这些“邻居” 。食物不包裹就放进去 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，更是给食物加一层物理隔离 ，记住三个原则：热菜凉透再包、长时间接触可能导致塑化剂迁移。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。则必须用保鲜膜密封 ，比如红烧肉、如果裹得太严实 ，另外 ，熟食 、蔬果透气不闷 、熟食密封隔离。绿叶菜，切开的水果 ，自身释放的水汽排不出去 ，而剩饭剩菜 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。几天就会烂掉。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，如果立刻裹上保鲜膜 ，下次开冰箱前 ，切开的西瓜 、 觉得低温就能保鲜 。包裹方式直接决定食物能放多久。像刚炒完还在冒热气的菜 ，生肉上的细菌、其实冰箱内部并不干净 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。不妨先花十秒钟检查一下，蔬菜带的泥土 、保鲜膜的作用不只是防止串味，