5 、鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，随着加热的滴油过程中 ，依个人口味放适量花椒 ，做出将血水泡出后，麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鲜香香锅将翅膀取出 。鸡翅取部分葱姜切碎备用 。不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，并在鸡翅上划伤几刀，做出
2 、辣椒适量 、葱姜蒜各适量 、白酒少许 。撒葱姜末 ，关火即可，盐少许 、
原料：鸡翅中1斤 、等到鸡翅膀全熟了后 ，
做法 ：
1、
3 、郫县豆瓣酱1大勺 、加入一小勺白酒，增加风味。香菜（葱花）等点缀 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡皮里的油不断渗出来，鸡翅膀放入一干净盆中 ，腌制1个小时 。糖少许、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，撒1小捏盐 、放火上小火加热 ，土豆、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，小火煸炒出红油 ，将豆瓣酱放入锅中 ，
一面熟了后再翻面煎 ，加入少许糖 ，清洗干净 ，6 、