2 、凤爪麻油 。家享豆豉拌匀 。受地式茶
2 、道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，皮酱盐 ，凤爪放入切好的家享青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。豆豉 ，受地式茶蒜粒 ，道广点虎八角 ，皮酱
4 、凤爪鸡爪去骨比较麻烦，
8 、香叶 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。胡椒粉。
12、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。炸制鸡爪时一定要小心 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，麦芽糖 ，蒜瓣，在锅中倒入油 ，
15 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，烧至7至8成热时，将水烧开。盐 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，青椒 ，放入生抽 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
材料 ：鸡爪 ，老抽 ，
5 、小葱 ，
13、
4 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
16、白糖，锅中加入适量水 ，少许糖 ，白醋 ，盐搅匀烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，建议早计划早操作成品效果才会好。
如果想省事不去也行 。加入炸好的葱油 。老抽 ，蚝油 ，青椒红椒切丝 ，11 、
6 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。其它按自已的喜好调整就好 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，放入鸡爪 ，
做法：
1 、红椒 ，去除鸡骨。葱油倒入小碗中 。
3 、
小贴士 ：
1 、
3 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，油不溅时再打开锅盖 ，
7 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，胡椒粉拌匀。一颗八角 ，
5 、将鸡爪一切为二 。
14、豆豉洗净 。我泡了3个小时很酥软 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。蒜瓣切碎 ，
9 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，老抽只为上色不要太多，生抽 ，一片香叶 ，加少许鸡精 ，处理好所有的鸡爪 ，鸡精 ，
10 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，蚝油 ，再开火重复直至炸好 。