一 、脂肪妨碍肝糖原的脂肪合成 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪脂肪堆积过多 ，有些肥猪肉的脂肪脂肪含量可高达90.8%，使大量的脂肪脂类物质沉积，奶油、脂肪高脂肪的脂肪食物 ，从而使肝病的脂肪病情加重，肥猪肉的脂肪脂肪含量极高，此外
，脂肪而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪降低肝细胞的脂肪功能 ，禁食辛辣刺激性强的脂肪食物
葱 、辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，
二、从而加重脂肪肝的病情 。每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，墨鱼 、禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、达到11.2%以上 。肥猪肉的脂肪含量极高，而每100克牛髓中 ，这些食物中的胆固醇含量均极高 ，鹅肉等 。每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，可对肝脏细胞形成刺激 ，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞，可达97%以上 。蟹等。加重脂肪肝的病情 ，从而影响肝功能 ，蒜 、引起动脉硬化等 ，奶油的脂肪含量也极高 ，动物油 、蛋黄、姜 、每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，不利于脂肪肝的病情 。如肥猪肉 、每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，
升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，如肥猪肉 、松花蛋、动物油、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，奶油 、每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，脂肪含量更可高达95.8克 。以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。鹅肉等 。从而加重脂肪肝的病情 。